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    Albume d'uovo: caratteristiche nutrizionali e consigli per il consumo. Avidina e vitamina K. Ricette a base di albumi d'uovo, come la famosa angel cakehttp://www.my-personaltrainer.it/nutrizione/albume-uovo.html
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    In questo video ti mostro come cucinare l'albume d'uovo. Io utilizzo per praticità quello pastorizzato, ma ovviamente va benissimo anche quello delle uova ...http://www.youtube.com/watch?v=Dxb4eYEeuRU
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    L'albume d'uovo rappresenta la parte proteica delle uova, è privo di grassi e colesterolo ed è in vendita anche separatamente, sottoforma di albume pastorizzato.http://www.cibo360.it/alimentazione/cibi/uova/albume_uovo.htm
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